去咗尖沙咀天文臺道8號,
呢棟商業大廈入面聚集咗唔少食肆,
今次就試試囍鍋。
入口旁邊有幾個大魚缸,
養咗唔同嘅新鮮海產。
佢哋嘅樓底夠高,
空間感十足。
可能因為踏入夏季天氣開始熱,
當晚嚟食蒸氣鍋嘅食客唔算多。
呢度嘅蒸氣鍋都係用竹帽咁嘅蓋蓋住,
同埋鍋底可以煮粥嘅。
先食刺身,
三文魚個口感幾肥美。
呢個係未切嘅象拔蚌仔,
大約等如成人手掌嘅大細。
之後就拎入廚房去內臟同切條,
蒸熟咗咬起嚟脆身鮮味,
個人覺得唔錯。
中蝦嚟到嗰陣仲郁緊,
蒸完之後蝦肉好厚同彈牙。
順德污糟雞嘅雞件入面有紅棗、冬菇、蟲草花、大頭菜絲,
雞肉唔嚡口,
調味又唔會太過濃。
蔬菜有茄子、秋葵、菜心等,
不過我哋就試咗田園孖寶,
其實係切片南瓜同番薯,
南瓜軟綿微甜、番薯就幾粉嫩。
嚟到甜品環節,
桂花糕入面嘅杞子令佢好清甜,
餐後食係幾滋潤嘅。
經過一輪蒸海鮮同其他食物嘅過程後,
石鍋入面嘅粥都煮好喇。
仲可以配埋炸脆片、蔥花、芫茜或大頭菜粒嚟食。
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